JALEA DE MORAS
De estas frutas tan granulosas como las moras, a mí me gusta más elaborar jalea porque se eliminan los granitos, tan molestos a veces y queda una textura suave muy agradable, apta para untar unas tostadas o para cubrir una tarta.
JALEA DE MORAS
INGREDIENTES
Para un vaso de moras – ½ vaso de agua – cortezas de limón – azúcar
ELABORACIÓN
Lavamos las moras y las ponemos en una cacerola. Yo la hago en la olla exprés porque es más rápido.
Les añadimos el agua y las cortezas y lo cocemos, si es en la olla rápida, durante unos 7 u 8 minutos; si es en una cacerola, durante unos 40 minutos.
Colamos el líquido resultante de la cocción, dejando que escurra un rato para aprovecharlo todo bien, lo pesamos y le añadimos la misma cantidad de azúcar.
Lo ponemos de nuevo al fuego pero esta vez en cacerola destapada y revolviendo de vez en cuando y lo dejamos cocer durante media hora o hasta que adquiera la consistencia de un jarabe, teniendo en cuenta que cuando enfríe espesará más.
JALEA DE MORAS
INGREDIENTES
Para un vaso de moras – ½ vaso de agua – cortezas de limón – azúcar
ELABORACIÓN
Lavamos las moras y las ponemos en una cacerola. Yo la hago en la olla exprés porque es más rápido.
Les añadimos el agua y las cortezas y lo cocemos, si es en la olla rápida, durante unos 7 u 8 minutos; si es en una cacerola, durante unos 40 minutos.
Colamos el líquido resultante de la cocción, dejando que escurra un rato para aprovecharlo todo bien, lo pesamos y le añadimos la misma cantidad de azúcar.
Lo ponemos de nuevo al fuego pero esta vez en cacerola destapada y revolviendo de vez en cuando y lo dejamos cocer durante media hora o hasta que adquiera la consistencia de un jarabe, teniendo en cuenta que cuando enfríe espesará más.
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