martes, 8 de mayo de 2012

ENSALADA CON SALSA DE PEPINILLOS Y ALCAPARRAS

ensalada con salsa de pepinillos y alcaparras

Esta salsa de pepinillos y alcaparras también le queda muy bien a la carne tanto en fondue como  frita o asada pero así, con una sencilla ensalada de tomate y aguacate y en un día caluroso como hoy está verdaderamente apetecible. Merece la pena probarla.

ENSALADA CON SALSA DE PEPINILLOS Y ALCAPARRAS

INGREDIENTES
Para dos personas

Un tomate hermoso y maduro pero firme – un aguacate – salsa mayonesa – pepinillos en vinagre – alcaparras en vinagre.

ELABORACIÓN

Preparamos la salsa mezclando mayonesa (que podemos hacer casera), con pepinillos escurridos y cortados en láminas y unas alcaparras.
Escaldamos el tomate durante un momento en agua hirviendo para pelarlo con facilidad.
Lo partimos en rodajas.
Pelamos el aguacate y lo cortamos igualmente en rodajas.
Lo disponemos todo en una fuente y lo acompañamos con la salsa.

7 comentarios :

  1. Nena que sencillo y que buena pinta tiene, sano, fácil y económico, vamos la mezcla perfecta!!
    Un besete!!

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  2. Que rica y que buena presentación . Esa mezcla de colores me encanta y de sabores ni te cuento
    Bss
    Patricia

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  3. Mmmm... Que buena tiene que estar... Con una rodajita de salmón me como hasta el plato! Buen blog!

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  4. Tiene que ser estupenda esta ensalada una presentación genial, acabo de descubrir tu blog, me quedo por aquí como seguidora si te apetece te invito a visitar el mio besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com.es/

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  5. Excelente ensalada, que yo tomaría como primer plato sin más.
    Otra de la que tomo nota, la salsita divina ehh?
    Se nota que ya empezamos a pensar en aligerar la cocina un poco para aprovechar las hortalizas frescas que nos van entrando.
    Un besito preciosa mía.

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  6. Me gustan tus recetas porque son secillas y pueden degustarse todos los día ya que están hechas con ingredientes fáciles de conseguir.
    Te invito a mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  7. Hola Noe: muchas gracias por tu comentario y por hacerte seguidor.
    He intentado varias veces entrar en tu blog para verlo pero me salta una música enlatada que no me deja disfrutarlo y no se cómo evitarla. Lo intentaré más adelante otra vez.
    Un beso

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