TORTILLA CON ESPÁRRAGOS VERDES
Fiel a mi costumbre y pese a estar ya en las mismísimas puertas de las fiestas navideñas, sigo subiendo al blog platos sencillos y saludables que no por eso son menos ricos.
Tal es el caso de esta tortilla que nos hemos cenado anoche, con la que os deseo a todos muchas y muy grandes satisfacciones (no solo gastronómicas, por supuesto) durante estas fiestas.
¡Que todos seamos capaces de olvidar los problemas por unas horas y ser felices!
TORTILLA CON ESPÁRRAGOS VERDES
¡Que todos seamos capaces de olvidar los problemas por unas horas y ser felices!
TORTILLA CON ESPÁRRAGOS VERDES
INGREDIENTES para dos personas
- Un manojo de espárragos verdes
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta blanca molida
ELABORACIÓN
Lavamos los espárragos, les retiramos la parte dura y cortamos el resto en trozos de unos 2 o 3 centímetros .
Ponemos en una sartén el aceite y salteamos en ella los espárragos hasta que los veamos tiernos y dorados. Serán unos pocos minutos.
A continuación, agregamos a la sartén los dientes de ajos cortados finos y dejamos que se rehogue todo junto. Lo retiramos para un cuenco o plato y dejamos libre la sartén.
Batimos los huevos , los sazonamos con sal y pimienta, y los volcamos en la sartén que habremos puesto de nuevo al fuego.
Cuando el huevo empieza a cuajarse, echamos encima los espárragos y doblamos la masa sobre sí misma.
Doblamos por el otro lado terminando de cuajar la tortilla.
La servimos enseguida, acompañada de unas rodajas de tomate fresco aliñado y unas lonchas de jamón.
La servimos enseguida, acompañada de unas rodajas de tomate fresco aliñado y unas lonchas de jamón.
Resulta mejor y más cómodo hacer dos tortillas individuales. Se les da mejor la vuelta y quedan más presentables. Yo sin embargo hago una para los dos porque nos gusta muy poco cuajada y así, al ser más cantidad, es más fácil conseguir que no se cuaje.
Comentarios
FELICES FIESTAS!!!!
Feliz Navidad!!!
Con cariño
Patricia
Guapa, aprovecho para desearte felices fiestas, disfruta mucho junto a tus seres queridos y que el 2013 venga cargado de alegría para tí!
Un beso y nos vemos a la vuelta
Y Feliz Navidad!!
Te envío mis mejores deseos para estos días y para el nuevo año.
Besos.
Un besazo
Muy felices y descansadas fiestas
Que pases unas fiestas muy felices. Un beso
Mis mejores deseos también para ti y los tuyos.
Un abrazo
Un saludito