ESPAGUETIS CON ESPINACAS
ESPAGUETIS CON ESPINACAS
INGREDIENTES Para dos personas
- 120g de espaguetis o tallarines
- 4 dientes de ajo
- 150g de espinacas
- 1 pimienta de cayena
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de piñones y sal
Queso manchego curado cortado en pequeñas y delgadas lascas.
(Hay quesos italianos maravillosos, fuertes y secos que quedarían muy bien pero yo me inclino por un queso de la tierra, que hay que hacer patria, digo yo)
ELABORACIÓN
- Lavamos las espinacas las escurrimos y las colocamos en una cacerola.
- Las rociamos con un chorrito de agua y otro de aceite, tapamos y las ponemos al fuego durante un par de minutos. Hay que moverlas un poco para que se hagan por igual.
- Pelamos y cortamos en rodajas finas los dientes de ajo y los doramos junto con los piñones y la cayena en una sartén con el aceite.
- Retiramos la cayena si no queremos demasiado picante y añadimos las espinacas bien escurridas y troceadas menudas.
Incorporamos por ultimo la salsa de tomate y dejamos que se mezclen los sabores a fuego lento.
- Mientras, cocemos la pasta en abundante agua hirviendo durante el tiempo que marque el fabricante.
- Una vez cocida, la escurrimos y la volcamos sobre la salsa.
- Revolvemos bien para que se mezcle y ¡listo!
Comentarios
Un saludito
Buen finde
Un abrazo
Un beso
Un beso grande
A mi me gustan de todas las maneras pero especialmente en ensalada.
Esta receta me gusta mucho, la probaré.
Besos
Las hojitas tiernas de espinaca en ensalada tienen que ser otro verdadero lujo.
Besos y feliz fin de semana, Ruqui.
Los piñones se pueden sustituir por otro fruto seco? para mi son mas difíciles de conseguir, vivo en un pueblo muy pequeño y aquí no los venden, lo que si tengo son nueces, avellanas y almendras.
Un abrazo ^__^
Un beso
Que tengas un feliz fin de semana. Besos
Me encanta que en España usen frutos secos para muchas preparaciones.
Besosss
En ensalada, con pasta, con bechamel, en tortilla..
muy buena receta como siempre.
buen finde para todos
Un beso
Saludos preciosa.
Un beso