COMPOTA DE MANZANA A LA NARANJA

Compota de manzana y naranja

¡Qué tal un postre dulce para alegrar la comida de mañana? Os propongo esta rica compota que podemos elaborar con cualquier tipo de manzana que tengamos a mano.

Ya hemos hablado muchas veces del azúcar y los dulces en la dieta. Yo soy de la opinión de que todos los alimentos son buenos tomados con moderación y en su justa medida y que una alimentación saludable tiene que ser completa, equilibrada, apetitosa y también placentera.

COMPOTA DE MANZANA A LA NARANJA

INGREDIENTES
  • ½ kilo de manzanas
  • Una naranja (ecológica a ser posible)
  • 100g de azúcar
  • Una cucharada de licor (de naranja, Cointreau, ron…el que tengamos y nos guste)

Manzanas y naranjas

ELABORACIÓN

Lavamos las manzanas, las pelamos, les quitamos el corazón y las cortamos en trozos o gajos.

Rallamos la corteza de media naranja y exprimimos el zumo de la naranja entera.

Ponemos en una cacerola el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar y vamos agregando los trozos de manzana a medida que los vayamos pelando.


Cuando toda la manzana está lista, lo revolvemos y lo llevamos al fuego. Dejamos que cueza durante unos 15 minutos o hasta que veamos que la manzana está lo blanda que a nosotros nos gusta.El tiempo depende de la variedad y madurez de la fruta.


Hay quien la quiere deshecha como si fuese una mermelada; a mí me gusta blanda pero con tropiezos.
En ese punto, añadimos el licor, dejamos que de un pequeño hervor y lo retiramos del fuego.

Dejamos que se temple así destapado y, una vez frío, lo guardamos en una compotera o en recipientes con tapa y lo conservamos en el frigorífico. Puede durarnos bastantes días. También podemos congelarla.

Comentarios

Mijú ha dicho que…
Ruqui muy buena tu compota se ve :-)
Un saludito
Delicias Baruz ha dicho que…
Sana y deliciosa...de 10. Un abrazo, Clara.
lolines ha dicho que…
A mi tambien me gusta la comporta con trocpiezos.
Que postre mas sano!!
Marisa ha dicho que…
Holaaa, que riquísima está la compota, ahora que, esta encima con naranja tiene que estar deliciosa. La próxima vez que la haga le pondré naranja que me encanta.
Un besooo
noe mipasioncocinar ha dicho que…
Que deliciosa compota con el toque del licor tiene que estar fantastica,besitos
Lidia ha dicho que…
Gracias Mijú: buena y sencillita. No se le puede pedir más
Lidia ha dicho que…
Gracias Clara, un beso
Lidia ha dicho que…
Yo veo por ahí recetas que incluso la pasan por el pasapuré pero eso no es ni más ni menos que una mermelada con poca azúcar. Una de las cosas, a mi modo de ver, que tiene agradable la compota, que la diferencia de la mermelada y la hace adecuada para tomar de postre ella sola, sin otro acompañamiento, es su textura, sus trozos que hay que masticar y mientras, saborear.
Lidia ha dicho que…
Si, la naranja y el licor le dan un toque especial a este postre de toda la vida
Lidia ha dicho que…
A mí, con licor de naranja especialmente, me parece riquísima. Besos Noe
Que rica, me encanta con naranja !!!! Besos
Quiero ser súper famosa ha dicho que…
La naranja les da muy buen sabor. Muy buena receta, tomo nota.