SETAS CON HUEVO A LA CAZUELA
Una verdadera delicia, os lo aseguro.
SETAS CON HUEVO A LA CAZUELA para dos personas
INGREDIENTES
- Unas pocas setas troceadas menudas.
- Un diente de ajo picado
- Media cucharadita de pimentón
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- Un vaso de salsa bechamel
- huevos
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
- Ponemos 2 cucharadas de aceite en una sartén y doramos en ella ligeramente el ajo picado.
- Agregamos las setas y las rehogamos a fuego vivo durante un momento.
- Añadimos la salsa de tomate, el pimentón y un poquito de sal, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se guisen durante unos 10-15 minutos, hasta que las setas estén tiernas y la salsa espesa.
Ponemos las setas con su salsa en cazuelitas individuales y cascamos los huevos, depositándolos encima.
Lo cubrimos con la salsa bechamel y lo introducimos en horno precalentado en función turbo – grill durante 2 o tres minutos o el tiempo justo para que las claras se cuajen y las yemas queden líquidas.
Podemos acompañarlo con unas lonchitas de jamón.
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