Crackers o galletitas saladas para aperitivos y entrantes


Muy fáciles y muy ricas, ideales para entrantes o aperitivos en fiestas o meriendas y para acompañar  cremas y patés.
Las semillas que les he añadido son las que en este momento tenía en casa. Puede ser esta u otra mezcla según nuestros gustos y preferencias.
Se conservan en recipiente hermético durante mucho tiempo.

INGREDIENTES
  • 100 g de harina
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de agua (o mitad agua y mitad leche)
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de semillas de girasol, 2 cucharadas de sésamo, otras 2 de pipas de calabaza (estas últimas, troceadas).
ELABORACIÓN
  • Ponemos en un cuenco todos los ingredientes: harina, sal, aceite, agua (o agua + leche) y semillas y los mezclamos con un tenedor hasta que se nos forma una masa homogénea. Si lo vemos necesario porque queda demasiado pegajosa, añadimos una poquita mas de harina.
  • Extendemos un papel de horno en la encimera y colocamos encima la bola de masa. La extendemos con el rodillo hasta dejarla lo mas fina posible, dándole forma cuadrada o rectangular. Para que el rodillo no se pegue, colocamos entre éste y la masa un pedazo de film o plástico de cocina.
  • Retiramos el film y cortamos la masa en cuadritos del tamaño que apetezca. 
  • Lo metemos a horno precalentado a 200ºC hasta que las veamos doradas (Unos 15 o 20 minutos en mi horno).


* También podemos darles forma redonda de galletitas usando un cortapastas y eliminar las semillas o poner solo de una clase. Sin semillas, será necesaria una poquita mas de harina.


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