Recetas de cocina de elaboración sencilla, con ingredientes saludables. Cocina fácil, rica y sana al mismo tiempo. Comentarios sobre alimentación y salud


jueves, 9 de agosto de 2012

TORTILLA RELLENA DE MASA DE CROQUETAS

tortilla rellena de masa de croquetas

Esta tortilla la aprendí de mi madre que la hacía así siempre que le sobraba masa de croquetas.
A mí normalmente no me sobra pues la hago toda croquetas y congelo las que no vayamos a consumir pero me gusta preparar la tortilla rellena de vez en cuando, por recordar viejos tiempos y porque está realmente buena.

Queda muy bien acompañada de salsa de tomate bien espesita o de una ensalada. A veces también la pongo cubierta con una salsa bechamel muy ligera.

TORTILLA RELLENA DE MASA DE CROQUETAS

INGREDIENTES

Para una tortilla individual
2 huevos – unos 100g de masa de croquetas – aceite – sal

ELABORACIÓN

Tan sencilla como una tortilla francesa.

Preparamos una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva.

Batimos los huevos, los sazonamos con sal y volcamos el batido en la sartén.

Cuando empieza a cuajarse, colocamos la masa de croquetas en el centro y luego plegamos la tortilla sobre ella.


Volteamos con cuidado para que se dore por ambos lados y la servimos enseguida bien calentita.

Si la masa de croquetas se ha tenido en el frigorífico conviene calentarla antes un poco en el microondas pues la tortilla se hace tan rápido que si no quedaría fría por dentro.

9 comentarios:

  1. ¡¡¡GENIAL!!!
    Una tortilla deliciosa, yo suelo hacer huevos rellenos con las masa de croquetas sobrante.

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  2. Me resulta una idea muy original para aprovechar el relleno que sobre, aunque debo decir que yo termino comiéndolo a cucharadas.

    besitos

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  3. Que rica! No lo habia oido nunca! Y si es de tu madre, seguro que es un exitazo! La probare la proxima vez que haga croquetas... Me ha encantado!

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  4. que buena idea, eso si, parece una bomba, sobre todo acompañada de bechamel por encima...!!
    Pero eso si, rica, ricaaaa!!
    bsss!!
    p.s. a mi nunca me sobra masa tampoco....!!

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  5. Toma ya! Tu madre si que sabe...jejeje la haré un día de éstos!

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  6. Que rica, me quedo con la receta con tu permiso.Te sigo dede hoy mismo y estaremos en contacto. Sigo paseandome por tu blog jjjj.Besos
    http,//doris-miscosillas.blogspot.com.es/

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  7. Hola Doris: muchas gracias por tu visita. Me alegro de conocerte.
    Gracias tambien a todos los demas por vuestros comentarios.
    Un beso para todos

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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