Espaguetis con calamares

Un plato riquísimo que he elaborado siguiendo una receta del cocinero vasco Martín Berasategui. De ejecución sencillísima y rápida. Como materia prima he utilizado espaguetis integrales y un calamar congelado que venden aquí en Cantabria con el nombre de "peludín". El calamar hay que hacerlo durante muy poco tiempo para que no se ponga duro y correoso por lo que recomiendo seguir al pie de la letra los tiempos de cocción. INGREDIENTES para dos personas 120 g de pasta (espaguetis o tallarines) Media cebolla picada fina. Un diente de ajo picado. Una guindilla de cayena. 200 g de calamares frescos o congelados cortados en tiras. 3 0 4 cucharadas de salsa de tomate Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo. En el momento que el agua hierve, se añaden la sal y la pasta. La dejamos hervir a fuego medio durante el tiempo que marque el fabricante. Para que la pasta no se apelotone, conviene moverla un poco de vez en cuando con un tenedor de metal. M