Pechuga con setas y queso de cabra

Una cena muy sencilla y rápida. INGREDIENTES para dos personas 2 filetes de pechuga de pollo algo gruesecitos. Una docena de champiñones (más o menos, según tamaño) Un diente de ajo cortado en lonchas. 2 rodajas de queso de cabra de rulo. Aceite, pimienta y sal. ELABORACIÓN Limpiamos los champiñones y los cortamos en lonchas. Los salteamos junto con el ajo cortado en lonchas, en una cucharada de aceite. Los reservamos. Sazonamos los filetes de pechuga con sal y pimienta y los hacemos a la plancha. Colocamos en el fondo de los platos los champiñones, encima el filete de pechuga y por último el queso de rulo. Lo gratinamos en el horno.