PECHUGAS CON BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES

Pechuga con brócoli y champiñones

PECHUGAS CON BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo en filetes – 1 pella de brócoli – 1 bandeja de champiñones – 2 cucharadas de salsa de soja – 2 cucharadas de aceite – pimienta blanca molida - sal


ELABORACIÓN

Lavamos el brócoli, le quitamos el trozo de tronco más duro, lo desgajamos en ramilletes y lo hervimos en el mínimo de agua.

Limpiamos los champiñones cortándoles la base terrosa, los troceamos en láminas y los salteamos en una cucharada de aceite durante unos 3 ó 4 minutos.


Mezclamos el brócoli con los champiñones y les agregamos la salsa de soja dejando que de un hervor todo junto.



brócoli con champiñones

 En sartén aparte, ponemos una cucharada de aceite y cuando está muy caliente salteamos los filetes de pollo cuidando de que queden jugosos.
Servimos enseguida la carne y la verdura juntas.

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