PECHUGAS CON BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES
PECHUGAS CON BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo en filetes.
- 1 pella de brócoli.
- 1 bandeja de champiñones.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de aceite, pimienta blanca molida y sal
Lavamos el brócoli, le quitamos el trozo de tronco más duro, lo desgajamos en ramilletes y lo hervimos en el mínimo de agua.
Limpiamos los champiñones cortándoles la base terrosa, los troceamos en láminas y los salteamos en una cucharada de aceite durante unos 3 ó 4 minutos.
Mezclamos el brócoli con los champiñones y les agregamos la salsa de soja dejando que de un hervor todo junto.
En sartén aparte, ponemos una cucharada de aceite y cuando está muy caliente salteamos los filetes de pollo cuidando de que queden jugosos.
Servimos enseguida la carne y la verdura juntas.
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