FILETE DE TERNERA CON PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

filete con pimientos rojos y verdes
Un filete salteado o a la plancha, acompañado de pimientos, es una buena opción para preparar de vez en cuando, rápidamente y sin complicaciones. Un plato sencillo y nutritivo que se convierte en completo si le añadimos los hidratos de carbono de una rebanada de pan. 

Los pimientos cocinados en el microondas quedan estupendos y se hacen muy rápidamente. 

FILETE DE TERNERA CON PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

INGREDIENTES
Para dos personas

2 filetes de ternera – 1 pimiento rojo – 2 pimientos verdes – aceite – sal – pimienta blanca – 2 cucharadas de salsa de tomate - 1 diente de ajo

ELABORACIÓN
Los pimientos

Lavamos, despepitamos y cortamos en tiras los pimientos.

pimientos rojos y verdes

Ponemos en un recipiente para microondas las tiras de pimientos, las regamos con una cucharada de aceite, lo tapamos y lo ponemos a máxima potencia (900 el mío) durante unos 4 o 5 minutos.

En una sartén, con una cucharada de aceite, doramos el diente de ajo fileteado.
Le añadimos la salsa de tomate y las tiras de pimiento previamente asadas en el microondas, lo revolvemos bien y lo mantenemos caliente a fuego mínimo

sofrito de pimientos rojos y verdes
Le añadimos las dos cucharadas de salsa de tomate, las tiras de pimiento previamente asadas en el micro, lo revolvemos bien y lo volcamos bien caliente sobre los filetes.

Los filetes

Pincelamos con aceite una sartén antiadherente y cocinamos en ella la carne.
Para que nos quede jugosa, tierna y lo mejor posible:




  • Conviene sacarla del frigorífico un rato antes con el fin de que adquiera la temperatura ambiente antes de cocinarla.
  • La sazonamos previamente con la pimienta molida pero la sal se la pondremos después de cocinada para que no suelte agua.
  • Podemos pincelar el filete con aceite por ambas caras antes de colocarlo en la sartén y así controlar la cantidad de grasa añadida.
  • Lo haremos a fuego vivo para que se dore por fuera pero quede jugoso por dentro.

Comentarios

Anónimo ha dicho que…
You have great points there, that's why I always visit your site, it looks like you are an expert in this field. keep up the fantastic work, My friend recommends your blog.

My blog:
rachat emprunt www.rachatdecredit.net
Lidia ha dicho que…
Thank you very much for your comment.
I will visit your blog very quickly
Greetings
Lidia De La O ha dicho que…
Pues si que te saca de un buen apuro este plato, resulta que tengo de todo en el frigo, así me lo apunto para un buen almuerzo. Un beso.