COSTILLAS DE CERDO AL HORNO
Yo recomiendo asarlas en una pieza para que queden más jugosas. Como quedan muy tiernas, no cuesta nada trocearlas luego al servir.
Tampoco me gusta añadirles ingredientes que les anulen su sabor. Como es una carne de por si sabrosa, cuantos menos aditamentos, mejor, para saborearlas en su esencia.
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO
INGREDIENTES para dos personas
- 500g de costillar de cerdo en una pieza.
- 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- Pimienta blanca molida y sal
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos en un pequeño cuenco el aceite, el tomillo, la pimienta y la sal y pincelamos con ello la pieza de costillar.
Lo colocamos en una bandeja para el horno y lo metemos al horno precalentado. A los 30 o 35 minutos lo sacamos y le damos la vuelta. Lo volvemos a meter y lo tenemos otros tantos minutos o un poco más, hasta que veamos que están ya a nuestro gusto.
Para acompañarlas podemos preparar un puré de patata, de castañas o de manzana. También quedan riquísimas con unos pimientos del piquillo al ajillo o cualquier hortaliza asada o salteada.
Comentarios
A veces se encuentran costillas muy magras y tampoco son tan peligrosas. Es curioso porque cuando hacemos barbacoa en casa las costillas y la panceta es lo que tiene más éxito jeje!...
Besitos.
Yo las prefiero tal como tu las pones más sanassss.Besos
Besos
Besos desde mi blog de Nutrición
Besinos
Gracias por la visita y un besote.
Un beso
Besos y gracias por la visita
Besitos, guapa
Un beso
Ya me estaba preguntando por qué no publicabas y me doy cuenta que si lo haces pero también en fines de semana y yo no estoy, ahora estaré pendiente de ello!
Las costillas al horno!! Qué delicia y al ser al horno muy sanas!!
Un beso grande Ruqui y que tengas un lindo día
En cuanto a la receta en sí misma, me gustan mucho los platos sencillos y con pocos ingredientes... y éste, guau, sí que es sencillo.
Un saludo
Besos
Yo las hago muchas veces porque es una de las formas en que mas me gustan.
También estoy de acuerdo en lo de ponerle pocos aditamentos.
Besos
Besos ^__^