martes, 12 de marzo de 2013

LENTEJAS CON POLLO

Lentejas con pollo

Un plato de legumbres de los de diario, sencillo, rico y con poca grasa.

LENTEJAS CON POLLO

INGREDIENTES
Para dos personas

1 cacillo de lentejas remojadas previamente durante unas horas – medio pimiento rojo – 1 cebolla pequeña – 1 diente de ajo – una ramita de apio – media pechuga de pollo (o unas alitas) – 3 cucharadas de aceite de oliva – 3 cucharadas de salsa de tomate - media cucharadita de pimentón – sal


ELABORACIÓN

Preparamos todos los ingredientes: el pimiento rojo, la cebolla y el diente de ajo cortados en cuadritos, la ramita de apio en lonchitas y la pechuga en trozos no muy grandes.

Ponemos el aceite en la olla y sofreímos en ella las hortalizas.

Agregamos al sofrito los trozos de pollo, dejamos que se rehoguen y a continuación incorporamos el tomate y el pimentón.

Lavamos las lentejas muy bien, las escurrimos y las añadimos al sofrito.
Las sofreímos un poco y las cubrimos con agua.

Tapamos la olla y dejamos que cueza hasta que las lentejas estén tiernas. En la olla rápida serán 8 o 9 minutos.
Una vez cocidas, las sazonamos con sal.

22 comentarios:

  1. No puede ser más rico, sano y nutritivo! Me como un platazo!

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  2. Vale, quedas invitada, jaja. No veas cómo nos lo hemos comido nosotros, calentito, viendo la nieve desde la ventana, mmmm!

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  3. Nunca he comido las lentejas con pollo pero supongo que serán mas saludables que con el chorizo que tanto gustan en casa. Será cuestión de probar un día de estos porque las lentejas es un plato obligado cada semana.
    Bss

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    1. Vaya, pues yo con chorizo nunca las pongo.Como el embutido lo comemos muy controladamente, nos gusta más, cuando toca, comerlo al natural, unas rodajitas de un buen chorizo leonés.
      En mi casa también caen lentejas una vez a la semana fijo, por eso me gusta variar en la forma de prepararlas.
      Un beso

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  4. ¿con pollo? esto me lo apunto!!! un saludo

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    1. Hola Noelia. Pues seguro que te gustan dado que a tí el pollo te gusta mucho y lo preparas riquísimo de muchas maneras.
      Un beso

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  5. UN PLATO DE LOS "MIOS", SENCILLO, CASERO Y GUSTOSO

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    1. Si, es verdad, lo defines perfectamente. Gracias Lolines

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  6. Si me guardas un plato ya tengo resuelta la comida para el medio día.
    Sabes que estoy de sorteo??? Te dejo el enlace por si no te has apuntado y te apetece participar.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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    1. Si Trini, ya he visto que andas de sorteo. Yo tengo por norma no participar en ningún tipo de sorteo ni cadenas de premios pero te agradezco mucho que te hayas acordado de mi. Un beso

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  7. Me encantan las lentejas, pero nunca les he puesto pollo. Tomo nota. Que ricas!

    Besos

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    1. Pues nunca es tarde para animarse con algo distinto y si encima ese algo es saludable y sencillo ya no hay excusa ¿verdad?. Gracias por tu visita.

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  8. Es que según iba leyendo iba notando el sabor de las lentejas jeje!...
    Es un plato excelente y sabrosísimo. Qué rico así tan espesito jeje!... Es que hoy llueveee y apetece un montón.
    Por cierto he pensado también plantar acelgas Ruquí, hoy mismo voy a ir a por las semillas...
    Es una verdura que se puede mezclar con la legumbre también.
    Besitos.

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    1. Hola Alba, me alegro mucho de que te gusten mis lentejas. ¿Ahí llueve? pues aquí nieva ¡más bonito..! me perece una idea estupenda lo de las acelgas porque tampoco te darán nada de trabajo y encima es una planta muy vistosa que te dura todo el año invierno incluido. Te recomiendo que para hacerse grandes no dejes más que un par de plantas pues dan muchísimo de si pero las restantes del semillero, vete arrancándolas pequeñas y así muy tiernecitas cómetelas en ensalada junto con la lechuga y demás. Ya verás que cosa más rica.
      Un beso

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  9. Ruqui las lentejas me encantan pero nunca las he guisado con pollo, esto tendré que probarlo.
    Por cierto las patatas con bacalao del domingo estupendas
    besos ^__^

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  10. Hola Ana ro: me alegro mucho de que te gustaran las patatas. Con este plato de hoy pasa lo mismo: es sencillo y cae ligero y a pesar de no llevar sabores fuertes queda rico.
    Un beso

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  11. Uno de nuestros platos preferidos, en casa, las lentejas nos encantan y estas tuyas tienen muy buena pinta!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  12. Ruqui y pensar que yo viví sin lentejas por mucho tiempo, creía que no me gustaban, hasta que las volví a probar y me encantaron, con pollo nunca las he hecho, así que tomo nota!
    Un beso enorme Ruqui bonita!!

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  13. Un plato delicioso a más no poder, me encantan las lentejas con pollo, en casa las tomamos mucho, aunque les pongo también un poquito de arroz.
    Besinos.

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  14. Hola RUQUI;
    Tiene muy buena pinta, habrá que probarlo, ya te diré algo más adelante pero de tan sólo imaginármelo me entra hasta hambre :)
    Con tu permiso volveré más adelante.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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  15. me gustan las lentejas de cualquier manera guisadas, en puré o en ensaladas.
    Con respecto a lo que me dices varias personas me lo dijeron , no sé que puedo hacer. Me fastidia mucho.
    Beso y gracias, si sigue el problema comunícamelo.

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