Crackers o galletitas saladas para aperitivos y entrantes

Muy fáciles y muy ricas, ideales para entrantes o aperitivos en fiestas o meriendas y para acompañar  cremas y patés.

Las semillas que les he añadido son las que en este momento tenía en casa. Puede ser esta u otra mezcla según nuestros gustos y preferencias.

Se conservan en recipiente hermético durante mucho tiempo.

INGREDIENTES

• 100 g de harina
• 25 ml de aceite de oliva
• 50 ml de agua (o mitad agua y mitad leche)
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de semillas de girasol, 2 cucharadas de sésamo, una cucharada de pipas de calabaza (estas últimas, troceadas). 

El tipo de semillas es optativo. Yo pongo estas porque son las que me gustan y tengo siempre a mano.

ELABORACIÓN

• Precalentamos el horno a 200ºC.

• Ponemos en un cuenco todos los ingredientes: harina, sal, aceite, agua (o agua + leche) y semillas y los mezclamos con un tenedor hasta que se nos forma una masa homogénea. Si lo viésemos necesario porque queda demasiado pegajosa, añadimos una poquita mas de harina.

• Extendemos un papel de horno en la encimera y colocamos encima la bola de masa. La extendemos con el rodillo hasta dejarla lo mas fina posible, dándole forma cuadrada o rectangular. Para que el rodillo no se pegue, colocamos entre éste y la masa un pedazo de film o plástico de cocina.

• Retiramos el film y cortamos la masa en cuadritos del tamaño que apetezca. 

• Lo metemos a horno precalentado a 200ºC hasta que las veamos doradas (Unos 15 minutos en mi horno).

* También podemos darles forma redonda de galletitas usando un cortapastas y eliminar las semillas o poner solo de una clase. Sin semillas, será necesaria una poquita más de harina.