Pizza de champiñones


¿Habéis probado a preparar una pizza casera?
Con mi receta os resultará facilísimo. ¡Venga! ¡ánimo! que lo pasaréis entretenido y la disfrutaréis un montón.

INGREDIENTES para una pizza de 30 cm de diámetro. Si hace falta más grande, se doblan las cantidades.
  • Una masa para pizza: 125 g de harina, 50 ml de aceite, 40 ml de leche templada, una pizca de sal, una puntita de levadura Royal o similar.
  • Una bandeja de champiñones
  • Una cebolla picada fina
  • Pimiento rojo en tiras (o pimiento morrón de bote)
  • Salsa de tomate
  • Aceitunas negras
  • Lonchas de queso para cubrirla (o queso rallado)
  • Aceite, orégano y sal

ELABORACIÓN

La masa

Ponemos la harina en un cuenco, le agregamos los demás ingredientes y lo mezclamos con un tenedor de metal hasta que todos ellos se integran y la masa se desprende del recipiente (será enseguida).

Hacemos con la masa una bola, la envolvemos en film de cocina y la dejamos reposar en el frigorífico durante al menos media hora.
Para ver el paso a paso, podéis visitar esta página: Masa para pizza muy fácil

El relleno
  • Limpiamos los champiñones, les rebanamos el pie y dejamos enteros 7 sombreros. El resto de sombreros y los pies los picamos menudo.
  • Salteamos en una sartén con un poco de aceite los sombreros y los reservamos aparte.
  • Salteamos en la misma sartén las tiras de pimiento. Las reservamos también
  • Salteamos la cebolla y después de unos pocos minutos, añadimos los champiñones picados, lo sazonamos con sal y lo rehogamos otro poquito. Ya tenemos el relleno.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Extendemos la masa dándole con el rodillo forma redonda y procurando que quede muy fina y la cubrimos con una capa de salsa de tomate.
  • Espolvoreamos sobre el tomate el orégano seco y esparcimos por encima el picadillo de cebolla y champiñones y las tiras de pimiento.
  • Colocamos encima los sombreros salteados y las aceitunas.
  • Lo cubrimos todo con lonchas de queso o queso rallado y la cocemos en el horno hasta que la vemos dorada y crujiente.
* Si no tenemos champiñones en casa, podemos hacerla de esta manera pero con otros ingredientes. Aquí dejo enlace a algunas de las que yo he experimentado: 




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