Pechuga con setas y queso de cabra

Una cena muy sencilla y rápida.

INGREDIENTES para dos personas

  • 2 filetes de pechuga de pollo algo gruesecitos.
  • Una docena de champiñones (más o menos, según tamaño)
  • Un diente de ajo cortado en lonchas.
  • 2  rodajas de queso de cabra de rulo.
  • Aceite, pimienta y sal.

ELABORACIÓN

  • Limpiamos los champiñones y los cortamos en lonchas. Los salteamos junto con el ajo cortado en lonchas, en una cucharada de aceite. Los reservamos.

  • Sazonamos los filetes de pechuga con sal y pimienta y los hacemos a la plancha.
  • Colocamos en el fondo de los platos los champiñones, encima el filete de pechuga y por último el queso de rulo.
  • Lo gratinamos en el horno.


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