Pechuga con setas y queso de cabra
Una cena muy sencilla y rápida.
INGREDIENTES para dos personas
- 2 filetes de pechuga de pollo algo gruesecitos.
- Una docena de champiñones (más o menos, según tamaño)
- Un diente de ajo cortado en lonchas.
- 2 rodajas de queso de cabra de rulo.
- Aceite, pimienta y sal.
ELABORACIÓN
- Limpiamos los champiñones y los cortamos en lonchas. Los salteamos junto con el ajo cortado en lonchas, en una cucharada de aceite. Los reservamos.
- Sazonamos los filetes de pechuga con sal y pimienta y los hacemos a la plancha.
- Colocamos en el fondo de los platos los champiñones, encima el filete de pechuga y por último el queso de rulo.
- Lo gratinamos en el horno.
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