Ensalada muy completa

 

No todos los ingredientes que se nos ocurran casan siempre bien en una ensalada pero todos los que contiene esta (que son muchos) hacen muy buenas migas.

Si la quiero como plato único, le añado también nueces o semillas de sésamo o girasol y cuadritos de queso fresco.

ENSALADA MUY COMPLETA

INGREDIENTES

• Hojas de endivia
• Ramita de apio
• Tomate
• Aguacate
• Rabanitos
• Aceitunas verdes
• Pepinillo en vinagre
• Cebollino

Para el aliño

• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• Una cucharada de vinagre de vino
• Una cucharadita de mostaza
• Media cucharadita de miel
• Sal y pimienta blanca molida

Colocamos los ingredientes del aliño en un cuenco y los mezclamos bien hasta que emulsionan.

Lavamos, escurrimos y troceamos las verduras. Las colocamos en una ensaladera, les añadimos el queso, las nueces y las semillas, si es nuestro gusto y la aliñamos procurando que queden bien mezclados colores y sabores

Sobran más explicaciones. ¡A disfrutarla! sabiendo que nos estamos alimentando de forma nutritiva y saludable.