Mermelada de naranja en microondas

 

Hace tiempo subí una receta de mermelada de naranja a la que añadí el apelativo de "rápida" porque comparada con las que conocía, efectivamente lo era pero hoy traigo una superrápida en el microondas que también queda riquísima.

INGREDIENTES

• Para un kilo de naranjas de mesa (que son más carnosas que las de zumo)
• 500 g de azúcar (puede ser más si gusta muy dulce pero con esta cantidad queda muy bien)
• Un limón
• 3 o 4 cucharadas de agua.

ELABORACIÓN

Pelamos las naranjas de forma que eliminemos muy bien el albeldo (la parte blanca) que le daría sabor amargo.

Las troceamos.

Hacemos lo mismo con el limón

Ponemos la fruta troceada en un recipiente que le quede bien amplio pues al hervir sube mucho y podría derramarse.

Lo introducimos en el microondas a temperatura máxima durante 5 minutos.

Abrimos el micro, revolvemos la fruta y lo cocemos otros 5 minutos más.

Si con este tiempo no fuera suficiente, le añadimos otros pocos minutos hasta que veamos la fruta cocida.

Una vez cocida la fruta, la trituramos ligeramente con la batidora, le agregamos el azúcar y si lo vemos necesario el poquito de agua y lo cocemos en el microondas otros 5 minutos más o hasta que le veamos la consistencia y el color apetecidos, sabiendo que al enfriar  se espesará bastante.