Pincho de champiñón y langostino

 

Ya veréis qué fácil y qué ricos.

PINCHO DE CHAMPIÑÓN Y LANGOSTINO

INGREDIENTES

• Langostinos de tamaño pequeño.
• Champiñones bien cerrados y frescos.
• Dientes de ajo finamente picado.
• Perejil finamente picado también.
• Aceite y sal.

ELABORACIÓN

• Pelamos los langostinos dejando solo la cola.

• Limpiamos los champiñones y les rebanamos el pie.

• Ponemos aceite en una sartén y salteamos las colas de langostino junto con los ajitos. Las sazonamos con sal, las sacamos de la sartén junto con los ajos y lo reservamos.

• En el mismo aceite, salteamos los champiñones a los que añadimos una picada de perejil.

• Montamos los pinchos alternando champiñón y langostino. Los regamos con el aceite y los ajitos y lo servimos caliente.