PATÉ DE CHAMPIÑONES EN EL MICROONDAS (o en horno convencional)
Paté de champiñones rápido y fácil que está muy bueno.
Es una opción estupenda como entrante en una comida o para meriendas.
PATÉ DE CHAMPIÑONES EN EL MICROONDAS
INGREDIENTES
- 300 gramos de champiñones
- 300 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- Un chorrito de Jerez
- 4 huevos
- 1 migote de pan del día anterior (40 gramos)
- 4 cucharadas de leche para remojar el migote
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta blanca molida
Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos.
Pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo.
Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo durante unos 10 minutos.
Incorporamos los champiñones y los rehogamos durante unos 2 ó 3 minutos.
Agregamos el tomillo, regamos con el Jerez, salpimentamos y dejamos al fuego hasta que se reduce el líquido.
Ponemos el contenido de la sartén en el vaso de la batidora u otro recipiente hondo, le añadimos los huevos, el migote remojado en leche o caldo y el tomate, lo batimos todo y lo volcamos en un recipiente para microondas previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado.
Cocemos en el microondas destapado, a 700 de potencia durante 3 minutos y a 900, 3 ó 4 minutos más.
Si preferimos hacerlo en el horno convencional, colocamos un poco de agua en una bandeja de horno, lo precalentamos a 220º, colocamos sobre el agua ya caliente de la bandeja el molde con el paté y lo cocemos durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo no manche la aguja.
Comentarios
Yo tambien me tomaba "las 10" (a veces, las más, a las 11) con mi madre y el caldo era fundamental.
Le hice un pequeño cambio. Le eché un chorrito de nata liquida y solo le puse dos huevos. Queda un poco menos consistente pero se pueden hacer rebanadas igualmente.
Mañana vienen a comer mi hermano y su familia y mi hermana. Seguro que les gusta, sobre todo a Mª Cruz y a Esther.
Sobre todo tengo ganas de ver que opina Lara, porque los champiñones no le gustan pero es por la textura. Ahora probará el sabor. Aunque la pobre está malina y casi solo quiere caldos y fruta
Mañana llamaremos a ver qué tal Lara.