PATÉ DE CHAMPIÑONES EN EL MICROONDAS (o en horno convencional)


Paté de champiñones rápido y fácil que está muy bueno.

Es una opción estupenda como entrante en una comida o para meriendas.

PATÉ DE CHAMPIÑONES EN EL MICROONDAS

INGREDIENTES
  • 300 gramos de champiñones
  • 300 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • Un chorrito de Jerez
  • 4 huevos
  • 1 migote de pan del día anterior (40 gramos)
  • 4 cucharadas de leche para remojar el migote
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta blanca molida
ELABORACIÓN

Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos.

Pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo.

Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo durante unos 10 minutos.

Incorporamos los champiñones y los rehogamos durante unos 2 ó 3 minutos.

Agregamos el tomillo, regamos con el Jerez, salpimentamos y dejamos al fuego hasta que se reduce el líquido.

Ponemos el contenido de la sartén en el vaso de la batidora u otro recipiente hondo, le añadimos los huevos, el migote remojado en leche o caldo y el tomate, lo batimos todo y lo volcamos en un recipiente para microondas previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado.

Cocemos en el microondas destapado, a 700 de potencia durante 3 minutos y a 900, 3 ó 4 minutos más.

Si preferimos hacerlo en el horno convencional, colocamos un poco de agua en una bandeja de horno, lo precalentamos a 220º, colocamos sobre el agua ya caliente de la bandeja el molde con el paté y lo cocemos durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo no manche la aguja.

Comentarios

Rosa ha dicho que…
Pues esta la pruebo seguro. Me parece buenísima.
Yo tambien me tomaba "las 10" (a veces, las más, a las 11) con mi madre y el caldo era fundamental.
Lidia ha dicho que…
Costumbres de la zona... y por lo visto muy buena costumbre. Lo de las 10 era verdad en época de tu abuelo, cuando madrugaban a las 5 de la mañana para ir al campo y a las 10 ya tenían hambre. Nosotros no madrugamos pero las buenas costumbres las conservamos jeje
Rosa ha dicho que…
Lo he hecho hoy para cenar y me quedó... buenisimo!

Le hice un pequeño cambio. Le eché un chorrito de nata liquida y solo le puse dos huevos. Queda un poco menos consistente pero se pueden hacer rebanadas igualmente.

Mañana vienen a comer mi hermano y su familia y mi hermana. Seguro que les gusta, sobre todo a Mª Cruz y a Esther.

Sobre todo tengo ganas de ver que opina Lara, porque los champiñones no le gustan pero es por la textura. Ahora probará el sabor. Aunque la pobre está malina y casi solo quiere caldos y fruta
Lidia ha dicho que…
¡Qué bien todos juntos! Dales a todos un beso de nuestra parte.
Mañana llamaremos a ver qué tal Lara.