LUBINA AL HORNO CON PATATA PANADERA
LUBINA AL HORNO CON PATATA PANADERA
INGREDIENTES para dos personas
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Una lubina de unos 500g abierta a la espalda.
- Dos dientes de ajo
- Pimiento rojo (optativo)
Picamos la cebolla en rodajas finas o en juliana y la patata en láminas también finas.
Las colocamos por capas en una fuente de horno previamente engrasada.
Las sazonamos con sal y pimienta blanca molida y las regamos con aceite.
Tapamos el conjunto con papel de aluminio y lo metemos a horno precalentado a 180º durante una media hora o hasta que las veamos hechas.
Tapamos el conjunto con papel de aluminio y lo metemos a horno precalentado a 180º durante una media hora o hasta que las veamos hechas.
A la mitad del tiempo, abrimos un momento el horno y las movemos y mezclamos para que se mantenga todo jugoso. En este punto, podemos ya retirar el papel de aluminio.
Mientras, preparamos la lubina sazonándola con sal.
Cuando la panadera está hecha, colocamos encima la lubina, la regamos con un chorro de aceite y lo metemos de nuevo al horno, esta vez a 200º durante unos 10 minutos.
Al sacarla del horno, la regamos con un refrito de ajos y la acompañamos, si es nuestro gusto con unas tiras de pimiento rojo frito.
Comentarios
Un abrazo.
bss!!
Lidia, Amparo. Alison, vosotras "bordais" el pescado y lo que se os ponga por delante (Gupanla, tu también)en la cocina. Gracias por vuestros cariñosos comentarios
Yo, a estos pescados al horno, les pongo una cayena. No llega a picar pero le da un toque "Gupanla", jajaja
Besucos.
Esa lubina esta para acometerla...
A Manuel le queda muy bien el pescado pero no me atrevo a inflarme, a lo mejor no hablas de él..., que sobrinos teneis unos cuantos!
Un beso fuerte para todos
Un beso.
No te conocía y con tu permiso me quedo por aquí de seguidora.
Un beso
Encantada de tenerte por aquí
Que tu,la Carmen Ruscalleda de Cantabria, me eche semejante piropo, me llena de orgullo.Lo poco que se de cocina me viene de mi madre, la autentica maestra de los fogones.
Un beso
A pesar de que escriba poco (de hecho es la segunda vez que comento), sigo el blog a diario. He de confesarte que hice esta receta este fin de semana y mi novia aún se chupa los dedos.
Todo un éxito: sencillo, rápido, limpio y además sano.
Gracias por compartir tus recetas.
Un abrazo.
Un beso