TOMATES RELLENOS AL HORNO
En esta ocasión los he rellenado con caballa en aceite que conservé a principios de verano pero quedan igual de bien con bonito en aceite que es un ingrediente que quizá se tiene más a mano.
Su elaboración no ofrece ninguna dificultad y ahora que los días empiezan a ser algo más frescos, ya apetece encender el horno y variar la forma en la que consumimos los alimentos. Como diría el refrán: “el mismo perro con distinto collar” pero apetece cambiar de collar ¿verdad?
TOMATES RELLENOS AL HORNO
INGREDIENTES para 2 personas
- 4 tomates medianos maduros pero firmes
- Un tarro de caballa en aceite (o bonito en aceite)
- Una cebolla grande
- 1 cucharada de harina
- Un vasito pequeño de leche
- Aceite de oliva
- Queso rallado y sal
El relleno
Picamos fina la cebolla y la pochamos en unas cucharadas de aceite.
Cuando está bien tierna, subimos un poco el fuego, agregamos una cucharada de harina y la rehogamos.
Agregamos la leche, revolvemos bien y sazonamos con sal.
Por último, lo retiramos del fuego, incorporamos la caballa desmenuzada y lo mezclamos muy bien.
Los tomates
Seguimos el mismo procedimiento de siempre, pelándolos, cortándoles un casquete y vaciándolos un poco para dejar sitio al relleno.
Los colocamos en una bandeja o fuente para horno, los rellenamos y los cubrimos con queso rallado.
Los metemos a horno precalentado a 180º en función turbo durante unos 15 o 20 minutos.
Están más ricos no muy calientes. Mejor, tirando a templados.
Comentarios
Cocinando con Montse
Por cierto, no te contesto por mi blog porque no os llega como que os digo nada (creo), pero muchas muchas muchas gracias por tus comentarios! Los agradezco muchísimo! Eres un cielo y me mimas con cada comentario que haces! Gracias guapísima!
Un beso.
Un besito
Un beso
Y gracias a ti que tú si que eres cariñosa (yo un cardo a tu lado, jeje)
Besos
Un beso
Besos
Saludos
Besitos
Espero que los disfrutes a tope. Un beso.
Un besete y buen finde!!
Un fuerte abrazo y muchas bendiciones pa ti y pa Manolo. Y gracias por tu visita a mi blog mi bella Ruqui.
Un abrazo.
Besosss
bsss
al pinchar para escribir mensaje, me sale pantallazo de publicidad...no sé si lo sabes...es cosa tuya o mía??
Besitos
Besos.