ENSALADA SENCILLA CON ANCHOAS Y QUESO
Por fin el calor ha llegado a Cantabria y ha sido tan de repente que nos está dejando desfondados.
En días como éstos hay que comer ligero y fresco, beber mucha agua, ponerse a la sombra, darse un buen baño en la piscina o en la playa y…esperar a que amaine.
ENSALADA SENCILLA CON ANCHOAS Y QUESO
INGREDIENTES
- Tomate
- Queso tierno
- Hojas de lechuga
- Ramita de apio
- Anchoas en aceite
- Aceitunas negras
- Piñones crudos (u otro fruto seco como almendras, anacardos o pistachos)
- Aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico
ELA BORACIÓN
La única tarea consiste en lavar bien las verduras, trocearlas a nuestro gusto y unir todos los ingredientes en la fuente (o en los platos individuales como en mi caso).
Lo aliñamos con el aceite y la crema de vinagre y disfrutamos de un plato muy ligero pero muy completo y saludable.
Comentarios
Un beso ^__^
Un beso y gracias por estar aquí, siempre acompañándome.
Un beso.
Has echo una muy buena combinación.
Abrazos.
Besosss Ruqui
La ensalada es sencilla, pero con unos ingredientes bien ricos, me gusta.
Un bico