ENSALADA CON FRUTAS


ENSALADA CON FRUTAS

INGREDIENTES para dos personas
  • 2 o 3 hojas de lechuga
  • Un cuarto de aguacate (o medio si es pequeño)
  • Dos o tres fresones
  • Media rodaja de piña natural
  • Una cucharada de arándanos
  • Una cucharada de pasas sin pepitas
  • Unas ramitas de cebollino
  • Limón, aceite y sal
ELABORACIÓN

La prepararemos justo antes de ir a servirla como se debe hacer con todas las ensaladas para que los ingredientes estén frescos y jugosos.

Introducimos las pasas y los arándanos en agua fría y los lavamos moviéndolos con los dedos. Los escurrimos sobre un papel de cocina y los reservamos.

Lavamos y escurrimos la lechuga y los fresones y los troceamos.
Troceamos también la piña y el aguacate.

Ponemos todos los ingredientes en un cuenco o ensaladera y los aliñamos.

El aliño

Mezclamos 2 cucharadas de aceite de oliva extra con el zumo de medio limón y una cucharadita de agua y lo agitamos con una cucharilla para que se emulsione. Agregamos la sal y el cebollino finamente picado (yo corto el manojillo de cebollino con las tijeras de cocina).


Comentarios

Luna de Coco ha dicho que…
Las ensaladas con fruta apetecen un montón ahora con la primavera.. ¡Gracias por compartir la receta!
Norma2 ha dicho que…
Una ensalada ligera en donde el aguacate dará sensación de saciedad.
Besos desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/04/que-es-el-glutamato.html
lolines ha dicho que…
Completísima esta ensalada, a mi tambien me gusta mezclar la fruta en las ensaladas, sobre todo en verano.
Mijú ha dicho que…
Que buena tu ensalada de hoy.
Un saludito
ana ro ha dicho que…
Hola Ruqui, esta ensalada se ve mas que apetecible, eso de poner frutas en la ensalada es una excelente idea... lo de poner sal me ha sorprendido, lo digo porque las frutas suelen ser dulces, no me imagino el sabor de las dos cosas (frutas y sal) pero si tu lo heces seguro está buenísimo.
besos ^___^
Besos