jueves, 1 de septiembre de 2016

PATÉ DE QUESO FRESCO CON PIMIENTOS ASADOS

Paté de queso fresco con pimientos asados

Un paté muy suave, ligero y rico, más rico si lo servimos fresquito, acompañado de unos pimientos asados, éstos a temperatura ambiente.

Las hierbas aromáticas que utilicemos han de ser frescas. Le quedan bien: perejil, tomillo, orégano, albahaca, cebollino... un poquito de todas ellas o las que tengamos a mano.

La cantidad de aceite y leche que especifico es la que yo pongo con el queso que utilizo. Puede ser necesario variar dicha cantidad en función de la consistencia del queso. Ver y probar.

PATÉ DE QUESO CON PIMIENTOS ASADOS

INGREDIENTES
Para dos personas

150g de queso fresco – 6 nueces – una cucharada de leche – una cucharada y media de aceite de oliva - unas gotas de zumo de limón – una cucharada de hierbas aromáticas frescas – pimienta blanca molida – sal si fuera necesario – un tarro de pimientos asados – 2 dientes de ajo – un poquito de aceite

ELABORACIÓN

El paté de queso

Retiramos la cáscara de las nueces y las troceamos muy menudas.
Picamos muy finamente las hierbas aromáticas.
Ponemos el queso en un plato hondo o en un cuenco y lo trituramos con un tenedor.

Agregamos el aceite y la leche al plato del queso y lo mezclamos bien.


Añadimos las nueces y las hierbas y lo mezclamos nuevamente.


Tapamos el paté con film de cocina y lo guardamos en el frigorífico durante un buen rato para que repose y se mezclen los sabores.

Los pimientos

Cortamos los pimientos asados en tiras.
Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en lonchas.

Ponemos un poquito de aceite en una sartén y a fuego suave, sofreímos en ella los pimientos junto con los ajos durante unos 10 o 15 minutos o hasta que veamos que tanto unos como otros están tiernos y suaves.


Lo servimos con panecillos, tostadas o galletitas saladas.

12 comentarios:

  1. Se lo ve muy tentador... lo vamos a probar!

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  2. que buena pinta, como siempre...

    saludos... y feliz septiembre :-)

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    1. Gracias Adrián. Lo mismo te deseo, un nuevo curso cargado de proyectos y satisfacciones. Un beso

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  3. Este paté me va a encantar que bueno y que aromático y sabroso con todas esas hierbas aromáticas, en el balcón tengo de todas ellas así que genial, con los pimientos ya de vicio,besos

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    1. Gracias Noe. Estoy segura de que te gustará cuando lo pruebes. Besos

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  4. Esto tiene que estar buenísimo, me encantan todos los ingredientes.
    Un abrazo.

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  5. ¡Qué delicioso! Tendré que probarlo.
    Soy Patricia de EL RINCÓN DE PATRICIA ANTA ahora 28 PENDIENTES. Ayer cambié el nombre y la dirección del blog.
    Ojalá me sigas visitando. Hasta pronto.
    Un beso.

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    1. Hola Patricia: no hay problema, seguiré tu nuevo blog. Un beso

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  6. Está de rechupete, le he mandado la receta a mi madre y ha sido la estrella de la comida. Muchas gracias Lidia.
    Un beso y encantada de seguirte.

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    1. Hola: muchas gracias por contármelo. Es lo que más ilusión me hace, que alguna de mis recetas sirva para hacer disfrutar a los demás. Un beso

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