Bocaditos de calabacín y sardinas

 Un entrante sencillo, saludable, nutritivo y hasta bonito por lo colorido. 

Podemos tomarlo caliente o del tiempo.

BOCADITOS DE CALABACÍN Y SARDINAS.

INGREDIENTES.

• Calabacín mediano.
• Sardinillas en aceite.
• Pimientos asados o del piquillo.
• ajos.
• Aceite y sal.

ELABORACIÓN

Cortamos los pimientos en tiras y los ajos en lonchas. Los sofreímos juntos con un poquito de aceite y los reservamos.

Abrimos a la larga las sardinillas. Las reservamos.

Lavamos y secamos el calabacín y lo salteamos en una plancha o en una sartén con unas gotas de aceite.

Colocamos la mitad de las lonchas en un plato o bandeja.

Ponemos encima de cada loncha una sardinilla abierta.

Cubrimos la sardinilla con otra loncha de calabacín.

Y rematamos el bocadito con los pimientos y su ajito.