Salsa de mostaza para acompañar carnes

 Esta salsa, muy sencilla y fácil de elaborar, le queda muy bien a la carne de cerdo aunque yo hoy la he puesto con filetes de pechuga de pavo a la plancha y también estaba muy buena.

SALSA DE MOSTAZA

INGREDIENTES

• Una cebolla.
• Un diente de ajo.
• Una cucharada de mostaza de Dijon.
• Media cucharadita de miel.
• Un vasito de caldo o agua.
• Aceite, pimienta blanca y sal

ELABORACIÓN

• Pelamos y cortamos en cuadritos la cebolla y el diente de ajo y los sofreimos en un par de cucharadas de aceite hasta que están bien tiernecitos.

• Añadimos entonces la cucharada de mostaza y la sal, revolvemos para disolverlas y agregamos el caldo.

• Sazonamos con un poquito de sal y de pimienta y dejamos que hierva unos minutos

• Por último, la trituramos finamente con la batidora.

• La añadimos caliente a la carne.

Como puede observarse en la foto, acompañé el plato, para hacerlo más completo, con trigo entero y resultó estupendo. La receta del trigo la subiré próximamente.