TOSTA CON TORTILLA FRANCESA Y ANCHOA

Tosta con tortilla francesa y anchoa

Sí, ya  se que esta tosta no tiene ningún misterio pero es una de las que con más frecuencia preparamos en casa para desayunar y queda tan rica que me apetece publicarla.

Respecto a la tosta para el desayuno, es una costumbre que me permito recomendar. También queda muy bien con sardinilla en aceite o con queso tierno y anchoa y todas ellas son muy saludables y recomendables ya que de esta forma, le proporcionamos a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para acometer el trabajo, ya sea físico o intelectual que nos espera durante el día, con la energía suficiente.

TOSTA CON TORTILLA FRANCESA Y ANCHOA

INGREDIENTES

Rebanadas de pan tostado – tortilla francesa – anchoa en aceite – tomate fresco pelado.

ELABORACIÓN

Escaldamos el tomate y lo pelamos. Lo partimos en rodajas más bien gruesas.

Tostamos el pan y colocamos encima las rodajas de tomate.

Hacemos una tortilla francesa de un huevo por tosta. Yo como soy algo vaga en vez de hacerlas individuales, hago una de dos y luego la divido.

Una tortilla francesa la sabe hacer cualquiera pero rica y jugosa tiene su técnica:
  • Batimos el huevo y lo sazonamos con sal
  • Pincelamos una sartén pequeña y antiadherente con una cucharadita de aceite y la ponemos al fuego.
  • Cuando empieza a humear (y no antes) echamos el huevo en la sartén y con la ayuda de una espátula o un tenedor, enseguida doblaremos una parte de la tortilla sobre sí misma y luego doblaremos la parte opuesta y rápidamente fuera de la sartén. Quedará dorada por fuera y jugosa y blanda por dentro.
Ponemos la tortilla encima de la tosta con tomate y la cubrimos con la anchoa.

Comentarios

Norma2 ha dicho que…
Hola Ruqui, te cuento que a tu tortilla por aquí la llamaríamos omelette y nos saca de apuros cuando al doblarla como tu dices, le incorporamos atún, jamón , queso o lo que se nos ocurra.
Saludos
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/mezclas-saludables-que-debes-conocer.html
Unknown ha dicho que…
Que rica tosta ¡me encanta la tortilla francesa con el tomatito y las anchoas! :)
Nechy ha dicho que…
Un pica-pica delicioso!! me gusta mucho la combinación!!
Ja,ja,ja!! respecto a tu pregunta: en casa somos cuatro y nuestra gata Gusi ( de trece años). Pero yo siempre que hago dulces, reparto a la familia, trabajo, amigos...vamos que me quedo corta!! Por eso las rosquillas hago dos tandas, una entera para casa, que devoramos sin contemplaciones y el resto para repartir!!
De todas maneras, si que es cierto que entre el trabajo, los niños, la casa, las acividades extra escolares y demás...tiempo, lo que se dice tiempo, me sobra muy poco!!
Un besete y Feliz semana Guapa!!
Unknown ha dicho que…
Se ve increible y bien rico, saludos y abrazos
Lila ha dicho que…
Me encanta tu receta, esta me la llevo para ponerla en practica en mi cocina. Ya te contare que tal
Un beso
lolines ha dicho que…
Una tosta, con un sabor delicioso siempre que lleve una anchoa, tal como tu dices, de calidad.
Lo de hervir la pasta con mantequilla, lo hago porque queda mas suelta y sabrosa.
Milia ha dicho que…
Magnifica forma de empezar el dia Ruqui, una tosta de categoría, tiene sabor, color y energía...me gusta y la practico de vez en cuando, aunque sin anchoa...tengo que probar las bajas en sal.
Un biquiño y buena semana
Unknown ha dicho que…
Está visto que para comer rico y sano no hace falta mucho tiempo, me apunto tu tosta para la merienda o cena de cualquier día.
He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:

http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

Besos.
Doris mis cosillas ha dicho que…
Una tosta de lo mas deliciosa ya que todo lo que le pones me encanta.Besoss
Maria ha dicho que…
Esta tosta a mí me vale tranquilamente como almuerzo, Ruqui.
Bicos.
Quiero ser súper famosa ha dicho que…
Esta receta la comenté.
Ruquiiiii, que me la has borradoooo jaja
Estaba repasando por si había dejado alguna por leer y mira tú...
Besos.
Lidia ha dicho que…
No se qué ha podido pasar porque he mirado en la papelera por si lo había eliminado sin darme cuenta y allí no está. Lo siento, me quedo con las ganas de saber qué me decías ya que tus comentarios son siempre interesantes. Besitos