Recetas de verduras y hortalizas

Hortalizas: pimientos, tomates, berenjenas y judías verdes
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ACELGAS

Acelgas con adobo y huevo

Acelgas con almejas

Acelgas con bechamel

Acelgas (pencas) con gambas

Acelgas con pasas y piñones

Acelgas (pencas) con pasas y piñones

Acelgas con puré de patatas

Acelgas (pencas) rellenas de setas

Pencas de acelga con tomate y perejil

AGUACATES

Aguacates con anchoas 

Aguacate con escarola y apio

Aguacates con tomate en ensalada

Aguacates rellenos de gambas


Berenjenas rellenas de bonito en aceite
















JUDÍAS VERDES

Judías verdes con patatas y refrito

Judías verdes con jamón al estilo de Cantabria

Judías verdes guisadas

Judías verdes y zanahorias con refrito de ajo

LOMBARDA

Lombarda con salsa de yogur

Lombarda con manzana, pasas y piñones

PIMIENTOS

Pimientos asados en el horno

Pimientos del piquillo al ajillo

Pimientos rellenos de merluza y langostinos

Pimientos verdes fritos

Pimientos y berenjenas fritos al estilo turco

Mermelada de pimientos

Salsa de pimientos

PUERROS

Crema de puerros

Ensalada templada de puerros

Ensalada de puerros (otra)

Puerros con besamel

Puerros con salsa de cecina

Puerros con salsa de pimientos piquillos

Puerros con tomate

Rehogo de calabaza con puerros

REPOLLO

Repollo con jamón y bechamel

ROMANESCU

Arroz con romanescu

Romanescu gratinado

TOMATES

Tomates con queso fresco y albahaca

Tomates rellenos al horno

Tomates rellenos fríos

Tomates rellenos de langostinos

YUCA

Yuca con sofrito de pollo

ZANAHORIAS

Zanahorias con huevos

Zanahorias guisadas

Zanahorias con refrito

Zanahorias con guisantes

Zanahorias con roquefort u otro queso azul

VERDURAS VARIADAS

Menestra de verduras

Panaché de verduras

Parrillada de verduras

Pisto o ratatouille

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